Человеческий род всегда придавал большое значение культурной идентичности. Вначале способность идентифицировать кого-либо как принадлежащего к той или иной группе была вопросом безопасности. Вопрос “друг это или враг” касался не отдельного человека, а скорее его идентичности как части группы.

Еда, в свою очередь, стала способом быстрой идентификации людей.

Сегодня еда - это способ приобщиться к нашему наследию и нашей собственной культурной самобытности, будь то тарелка рамена для маленького японского мальчика в Токио или новая семья иммигрантов в Соединенных Штатах, готовящая тамале на рождественский ужин.
заготовки
Остаются ли люди дома и изучают рецепты своих предков, готовя по старинным семейным рецептам вместе со своими бабушками, или переезжают через полмира и по-прежнему хранят свои любимые рецепты "из родной страны", еда - это способ определить, кто вы, откуда вы родом и историю своего народа.

Еда - это связь

Если подумать, в истории человечества прием пищи в одиночестве никогда не был чем-то по-настоящему нормальным. Возможно, охотник перекусывал, находясь один в лесу, но трапезы всегда были общими. Семьи и друзья собирались вместе, чтобы поесть. Казалось, что все крупные общественные мероприятия включают в себя еду, от свадеб до похорон.

Сегодня, когда технологии и культура труда создают физическую изоляцию, гораздо чаще едят в одиночестве, но даже в этом случае люди ищут других, чтобы насладиться трапезой - пообщаться.

Общение с друзьями и семьей вокруг хорошей еды

Хотя еда часто используется для разделения нас на разные группы, она также может использоваться для объединения нас.
https://limonsu.ru/publ/kulinarnye_rece … 23-1-0-405
Когда вы идете на первое свидание, какая ситуация наиболее вероятна? Ужин, верно? Или, если нет, то хотя бы чашечку кофе в кафе. Живописный образ счастливой семьи всегда, кажется, изображает их сидящими за обеденным столом. Даже в деловом мире знакомства завязываются за чашечкой кофе или обедом на деловой встрече.

Связь и включение - важная человеческая потребность. Изоляция - одна из главных причин депрессии. Сочетание этой потребности в общении с другой базовой потребностью человека - пищей - обеспечивает не только наше физическое, но и эмоциональное здоровье.